ഉള്ളിവട

ullivada

Prep time
10 mins
Cook time
10 mins
Total time
20 mins
Serves
4
Cuisine
Indian
ചേരുവകള്

1. കടലമാവ് – 2 കപ്പ്
2. അരിപൊടി – 2 ടേബിള്സ്പൂണ്
3. സവാള – 3 എണ്ണം
4. ഇഞ്ചി – 2 ഇഞ്ച് കഷണം
5. പച്ചമുളക് – 3 എണ്ണം
6. കറിവേപ്പില – 2 ഇതള്
7. വെള്ളം – 1 കപ്പ്
8. വെളിച്ചെണ്ണ –
9. പൊരിക്കാന് ആവശ്യത്തിന്
10. ഉപ്പ് – 1 ടീസ്പൂണ്

തയാറാക്കുന്ന വിധം
1. സവാള, ഇഞ്ചി, പച്ചമുളക്, കറിവേപ്പില,
എന്നിവ
ചെറുതായി അരിഞ്ഞശേഷം 1
ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ് ചേര്ത്ത്
കൈ കൊണ്ട് തിരുമ്മുക.
2. ഇതിലേയ്ക്ക് കടലമാവ്,
അരിപ്പൊടി, ഉപ്പ്, 1 കപ്പ്
വെള്ളം എന്നിവ ചേര്ത്ത്
നന്നായി കുഴച്ചെടുക്കുക.
3. ചട്ടിയില് ആവശ്യത്തിന് എണ്ണ ഒഴിച്ച്,
നന്നായി ചൂടാകുമ്പോള്
തീ കുറച്ചശേഷം ഓരോ
ടേബിള്സ്പൂണ് വീതം മാവ് എടുത്ത്
എണ്ണയില് ഇടുക.
4. ഇരുവശവും മൊരിച്ച്
ഏകദേശം ഗോള്ഡന് ബ്രൌണ് നിറമാകുമ്പോള്
കോരിയെടുക്കുക.